O restaurante Amecari trabalha no sistema de menu degustação. O jantar é uma sequência de pratos para orquestrar uma experiência com essência contemporânea dando vida aos melhores ingredientes de acordo com sua disponibilidade e sazonalidade, podendo ser tradicional ou vegetariano.

 

O novo menu “onde canta a Jandaia” conta uma história da riqueza dos insumos locais em um mundo de possibilidades onde tudo é possível com muita pesquisa e tecnica. O nome Ceará ao pé da letra significa "canto da jandaia". Segundo o escritor José de Alencar, Ceará é nome composto de cemo - cantar forte, clamar - e "ara" - pequena arara ou periquito (em língua tupi).  A Jandaia é um pássaro nativo do Brasil. Ela é conhecida como a ave símbolo do Nordeste, principalmente do Ceará. A Jandaia-verdadeira faz parte da família dos Psittacidae. Seu nome científico é Aratinga jandaya, que significa “periquito barulhento”. Nas árvores do restaurante Amecari somos agraciados todas os dias como lugar de repouso de vários pássaros, incluindo a jandaia. Isso trás um significado muito especial para todos nós.

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No ato da reserva nos informe se houver qualquer restrição alimentar. É necessário um depósito de 80 reais por pessoa, que será descontado na sua conta final. Em caso de cancelamento, fazemos a devolução do valor até um dia antes da data da reserva.